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食品加工与检验(专科)

2013-11-11  点击:[]

专业代码:081312 主考院校:内蒙古农业大学 开考方式:面向社会 总学分:71

序号

课程代码及名称

学分

考试方式

备注

使用教材

作者

出版社

版本

1

3707 毛、邓和‘三个代表’思想概论

4

笔试

必考

毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论

钱淦荣 罗正楷

待定

2008年版

2

3706 思想道德修养与法律基础

2

笔试

必考

思想道德修养与法律基础

刘瑞复 李毅红

待定

2008年版

3

6708 发酵工程与设备

6

笔试

必考

发酵食品工艺学

张惟广

中国轻工业出版社

4

2549 粮油加工工艺学

5

笔试

必考

粮油食品工艺学

沈建福

中国轻工业出版社

5

3285 食品工厂设计(二)

4

笔试

必考

食品工厂设计

王如福

中国轻工业出版社

6

4167 食品分析与感官评定

5

笔试

必考

食品分析与感官评定

吴谋成

中国农业出版社

7

0018 计算机应用基础

4

笔试

含实践

计算机应用基础

杨明福

机械工业出版社

2005年版

8

2074 畜产品加工

6

笔试

含实践

畜禽食品工艺学

靳 烨

中国轻工业出版社

2004年版

9

2514 食品化学(含有机化学)

6

笔试

含实践

食品化学

夏延斌

中国轻工业出版社

10

3283 食品安全与质量控制

5

笔试

含实践

食品安全与质量控制

江汉湖

中国轻工业出版社

11

3281 食品微生物学(二)

4

笔试

含实践

食品微生物学

贾英民

中国轻工业出版社

12

4169 食品工程原理

4

笔试

必考

食品工程原理

周 巍

中国轻工业出版社

13

2531 面点工艺学

5

笔试

必考

面点工艺学

李文卿

中国轻工业出版社

14

2550 果蔬加工工艺学

5

笔试

必考

果蔬加工工艺学

赵丽芹

中国轻工业出版社

15

2548 生产实践

4

实践

合格

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